16/12/18 - 11:44

Pudim de Panetone

Por Receitas da Regina

A Receita de Pudim de Panetone é prática e deliciosa. Para fazer o pudim de panetone, basta caramelizar uma forma de buraco central, colocar o panetone picado e acrescentar a massa do pudim batida no liquidificador. Em seguida, levar para assar em banho-maria, depois é só colocar para gelar. O resultado é um pudim saboroso, cremoso e com aquele gostinho de Natal que todo mundo ama.

Vocês vão precisar de:

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 medida da lata com leite (você vai usar a própria lata de leite condensado vazia para medir)

180g de panetone picado, tem no mercado exatamente panetones com esse peso, se não tiver você até chegar em 180 gramas

200g de açúcar (para a calda)

100ml de água quente (para a calda) e

frutas cristalizadas a gosto (para decorar)

Modo de Preparo:

Em uma panela, espalhe o açúcar e leve ao fogo até obter um caramelo. Acrescente a água quente e deixe ferver até o açúcar dissolver por completo. Espalhe a calda no fundo e na lateral de uma forma de buraco central. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite, até que tudo fique bem misturado. No fundo da forma caramelizada, espalhe o panetone picado e cubra com a mistura do liquidificador. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio pré aquecido a 200ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Desenforme e decore com frutas cristalizadas a gosto.

Sirva gelado. É muito gostoso!!!

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