27/12/18 - 11:08

Torta de Rabanada

Por Receitas da Regina

São diversas lendas contando a história da rabanada por esse mundo afora, mas a verdade é que a sua origem ainda é um mistério da humanidade. O que se sabe é que o doce conquistou adeptos em todo o mundo e tornou-se uma tradição em muitos países na época do Natal. Já que Portugal se encarregou de trazer esta maravilha para o Brasil, a gente só pode agradecer!

Sabe aquele pão francês de anteontem que sobrou e você não sabe o que fazer? Ele pode virar uma deliciosa torta cremosa consistente como um pudim. Prestem atenção nessa receita e preparem-se para saborear uma verdadeira loucura que é essa torta.

Boa dica para reaproveitar pão francês que fica velhinho, o sabor é maravilhoso, difícil até de definir do que essa torta é feita. Vai por mim que vocês vão gostar!

Comece ligando o forno em 200º para ir pré aquecendo. Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó.

Unte um refratário com manteiga ou margarina e polvilhe a mistura de açúcar com canela. Você não usará tudo, guarde o que sobrou para polvilhar por cima. Pique 3 pães, tipo; francês e espalhe sobre o refratário. Por cima coloque um pouco de nozes picadas, mas isso é opcional.

Bata no liquidificador
2 ovos
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
400 ml de leite
1/2 lata ou caixinha (cerca de 200 gramas) de leite condensado e
1 colher (sopa) cheia com (maizena)

Depois de bem batido, espalhe essa mistura sobre os pães. Salpique o que sobrou do açúcar com canela e leve ao forno por 35 minutos (esse tempo pode variar para mais ou para menos dependendo do seu forno).

O líquido vai se misturar ao pão e engrossar formando uma massa cremosa no meio, com consistência de pudim. Ele cresce, fica lindo e o cheiro de canela que espalha pela casa quase faz a gente flutuar. Uma perdição amigos.

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