02/11/18 - 15:40

Batatas Bravas

Por Receitas da Regina

Mais um Belisquete Delicioso. São Batatas Bravas, que de Bravas não tem nada!!!

Vocês vão precisar de:

Ingredientes

1 quilo batatas bolinhas

3 tomates

1 colher de café com de páprica picante

1 colher de café com páprica doce

1 cenoura grande picada em pedaços pequenos

1 cebola média picada

1 pimentão verde pequeno

1 pimentão vermelho ou amarelo pequeno

1 dente de alho picado ou amassado

Sal

Azeite a gosto e

Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

Descasque as batatas e corte cada batatinha em 6 pedaços , tipo; cubos.  Numa panela cubra com água, salgue, leve ao fogo, deixe levantar fervura e cozinhe as batatas durante 10 ou 15 minutos, até que fiquem levemente macias, depois escorra e deixe esfriar. Frite as batatinhas no óleo quente, até que fiquem douradas. Reserve. Vamos fazer o molho das batatas. Em uma panela, refogue a cebola, alho e a cenoura no azeite. Tempere com sal, adicione as duas pápricas e mexa bem. Adicione os tomates em cubos, os pimentões e deixe cozinhando por cinco minutos. Se o seu molho ficar seco, coloque um pouco de água. Depois de cozido, principalmente a cenoura, triture o molho com um mixer, processador ou no  liquidificador. Jogue o molho por cima das batatinhas e sirva logo em seguida. É uma loucura.

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