19/10/18 - 15:43

Batatinhas Calabresas

Por Receitas da Regina

INGREDIENTES

– 1kg de batata calabresa

– 200ml de azeite

– 100ml de vinagre branco

– 04 folhas de louro

– 01 cebola raladas

– 06 dentes de alho amassados

– Metade de um pacotinho de pimenta calabresa

– sal a gosto

Modo de preparo: Batata Calabresa como Aperitivo

Lave muito bem as batatinhas com casca em água corrente. Em seguida cozinhe as batatas na água fervente com sal até ficar al dente. Escorra a água e reserve.Em outra panela, leve ao fogo médio o azeite e o alho para dourar, assim que o alho começar a ficar coradinho, acrescente a cebola ralada, a pimenta calabresa, as folhas de louro bem picadas e o sal. Quando tudo estiver bem douradinho, acrescente o vinagre e aumente o fogo. Ao começar a ferver, acrescente as redondinhas e abaixe o fogo. Importante: Ao colocar as batatas não pode mexer! Após esfriar, guarde em potes fechados e sirva algumas horas depois. É uma dilícia.

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