04/12/17 - 10:02

Bife Wellington

por Cristiano Ribeiro

Na Receita do Dia, o Cristiano Ribeiro de Cordovil ensina a fazer um Bife Wellington, e lança: “Acho de bom tom, cair de boca no Wellington”. Então, vamos saber como se prepara essa delícia?

 

 

INGREDIENTES

  • Uma massa foleada
  • Meia peça de filé mignon
  • Presunto de parma
  • Mostarda
  • Presunto de fígado
  • Sal e pimenta do Reino a gosto

 

MODO DE FAZER

Amasse o filé mignon com barbante, tempere com o sal e pimenta do reino. Frite por 3 minutos na panela.  Retire da panela corta o barbante, passe a mostarda nele. Depois que esfriar embrulhe o presunto de parma com a massa folhada. Passe a gema de ovo e leve ao forno. Quando estiver dourado está pronto.

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