27/11/17 - 13:53

Coxa Creme

por Manuel Soares

A Receita do Dia de hoje é do Manoel Soares, lá de Paquetá, e vai ensinar a como fazer uma Coxa Creme. Ele diz que: “Quando as minhas coxas você morder, vai querer comer”.

 

INGREDIENTES

CALDA

  • 6 coxas de frango sem pele
  • 1 caixa de creme de leite
  • 50 gramas de margarina (ou manteiga)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Cheiro verde, farinha de rosca e óleo para fritar

MODO DE FAZER

Pegue as coxas de frango sem a pele e ponha na panela de pressão com os temperos a gosto. Cubra com água até cobrir as coxas por 6 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão. Retire as coxas e reserve a água do cozimento. Misture o creme de leite e a margarina e leve ao fogo numa panela para ferver. Coloque a farinha de trigo aos poucos até saltar da panela. Pegue as duas gemas, o cheiro verde, mistura tudo. Modele as coxas, passe na farinha de rosca, nas claras de ovos e frite. Está pronto.

 

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